つけ麺やまぜそばのブームが続く中、今ひそかにブームとなりつつあるのが、「台湾まぜそば」です。

台湾まぜそばとは、名古屋が発祥と言われている台湾ミンチに太麺を絡めて食べる、汁なし混ぜそばの一種です。

当店では台湾まぜそばに合う台湾ミンチに、中太ストレート麺を合わせて食べていただくスタイルです。

台湾ミンチには、一味唐辛子や味噌など、複数のスパイスでひき肉を炒めて作っており、ミンチとご飯だけ頂いても、とても美味しいと人気もあり、丼メニューとしても人気があります。

そんな台湾ミンチに、ニラ、玉ねぎ、にんにく、ネギの具材に、まろやかな味わいとなる黄身を乗せた台湾まぜそばは、豪快に具材を混ぜ合わせて、かき混ぜれば、混ぜるほど、美味しさが増す汁なしまぜそばなのです。

また、キヲテラッタでは、麺にもこだわり中太ストレートの麺を使用しています。

中太ストレート麺が、台湾ミンチと具材が適度に絡み合い、美味しく最後まで召し上がっていただける上に、器に残った具材にご飯をダイブして食べる「追い飯」で〆るのが、キヲテラッタ流です。

台湾まぜそばの他、店内でお召し上がりいただける鶏白湯ラーメンも人気の商品になりますが、テイクアウトや出前メニューとして人気なのが、シェフ渾身の逸品とも言えるローストビーフを使った「ローストビーフ丼」です。

キヲテラッタのローストビーフは、噛んだ瞬間にお肉の柔らかさが分かり、肉本来の美味しさを味わう事が出来ます。

さらに、自家製ソースと温玉トッピングで美味しさ倍増！

某ホテルのシェフとして腕を振るい続けてきたシェフが、自信を持って作り出すローストビーフは、お客様のみならず、スタッフも魅了する最上の味わいをお楽しみください。

そんなローストビーフを豪快に５枚載せ、お米はカロリーを気にする方でも安心してお召し上がり頂けるようにもち麦を使用と、お肉をたくさん召し上がっても、罪悪感が薄れる・・そんな丼です。